Atelier recherche zéro-déchet

Fabrication de tagliatelles à la farine de blé d’Hénaménil & drêches issues d’un brassin d‘Eleos.

  • Après avoir moulu les céréales, Sarah Nicolas les verse dans la cuve du milieu où se trouvent déjà de l'eau chauffée à 60°C et de la levure.